Vafle Liège jsou více sladké a typický je pro ně zkaramelizovaný cukr na povrchu, mají velký kruhový tvar. Jak si ochutit vafle doma? Experimentujte. Můžete je potřít marmeládou či čokoládou, přidat tvaroh nebo šlehačku, zalít medem, javorovým sirupem, čokoládovou polevou, nebo karamelem. Můžete si je dát s čerstvým ovocem, ale i se zmrzlinou. Pokud už máte dost všech těch sladkých věcí, tak jednoduše vafle neslaďte, ale dejte si je naslano! Můžete si z nich například udělat sendvič, nebo si udělat vaflovou pizzu. Prostě záleží na vaší chuti. Pokud připravujete vafle pro hosty, zvolte raději tu tradičnější sladkou variantu. Čas: 30 minut Množství: 8 vaflí Náročnost: snadné Potřebujeme: 2 vejce 2 hrnky mouky 2 necelé hrnky mléka ½ hrnku rostlinného oleje 1 lžíce cukru moučka 4 čajové lžičky kypřícího prášku 1 špetka soli ½ čajové lžičky vanilkového extraktu Postup: Předehřejeme si vaflovač. Ve velké míse rozmícháme vejce, postupně přidáváme mouku, mléko, olej, cukr, kypřící prášek, sůl a vanilkovou esenci při stálém míchání.
Můj stařičký "sendvičovač" s velkými plotýnkami se odhlásil ze služby, a já dostala nový přístroj s výměnnými destičkami (i na vafle). A že jsem měla ty staré normy, mezi nimiž je i receptura na vaflové těsto – proč to nezkombinovat? Vaflové těsto podle staré oborové normy V oborových normách pro cukrářkou výrobu figuruje vaflové těsto ve dvou verzích: obyčejné a máslové. V jednom je použit margarín (rostlinný tuk), buráky a alaburky (pražené sojové boby). Do toho "lepšího" se dává máslo a lískové oříšky. Oproti jiným těstům na vánoční cukroví obsahují tato vaflová těsta nižší (menší) podíl vajec. Ani v jedné z obou receptur není uvedeno, jak se těsto zpracovává. Jen poznámka, že "odleželé těsto je krátké, při vyvalování v okrajích mírně praská". Z čehož by vyplývalo, že se těsto rozválí a pak se z něj vypichují tvary? Ani slovo o tom, k jakým výrobkům slouží. Což u receptur na jiná těsta bývá. Takže co? "Do vaflovače s ním! ", rozhodla jsem se. Mám recepturu, mám přístroj. Za pokus nic nedám, jen trochu surovin, které se doma vždycky najdou.
Vaflovač vždy před prvním nalitím těsta vymažu silikonovou mašlovačkou trochou oleje. Lze ale použít i sádlo. Na další vafle už nevymazávám, vždy jen poprvé. Hlavně proto, že mám vyndávací plotýnky a myji je v myčce. TIP: Pokud nemáte čerstvé ovoce na rozmixování použijte trik, který jsem okoukala u Belgičanů – používají na vafle řídkou marmeládu. Využít můžete prázdnou lahev od kečupu, kterou vymyjte a naplňte marmeládou a nařeďte ji převařenou vodou. Proklepejte a uchovávejte v lednici…. a pokud připravujete vafle jen pro dospělé, přidejte místo části vody alkohol 🙂 Ještě doplňuji na četné dotazy – vlastnila jsem mnoho let vaflovač/sendvičovač Tefal Avante SW602033 černý/nerez a byla jsem s ním spokojená – hlavně proto, že se dá díky výměnným plotýnkám použít jako toustovač i jako vaflovač a plotýnky můžete mýt v myčce na nádobí. Ale protože nic nevydrží věčně, ani láska k jedné slečně, odporoučel se i on po cca 12 letech do věčných lovišť… a tak jsem si pořídila novou lásku – opět TEFAL a tentokrát s možností dokoupit mnoho výměnných plotýnek… takže se těšte na spoustu novinek….
Mnoho lidí miluje svůj oblíbený požitek od dětství, pomocí vafle stále ještě od svých rodičů. Křupavý dezert je velmi chutný, kromě toho se rychle a snadno připravuje. Chcete-li jídlo slavnostní nebo jen diverzifikovat, můžete si krém na oplatky tubuly. Nezapomeňte však, že mastné výplně zvyšují obsah kalorií v pečení, takže byste jej neměli zneužívat. Recepty Tube krém Vafle jsou milovány nejen dětmi, ale i dospělými. V sovětských časech, mnoho rodin mělo speciální spotřebiče - elektrické vaflové žehličky, se kterými oni dělali aromatické křupavé pečivo. Zpravidla se zkumavky naplnily vařeným kondenzovaným mlékem, ale vynalézavé ženy v domácnosti používaly různé krémy jako náplně, včetně pudingu, bílkovin, smetany (oleje) a mnoha dalších. Níže jsou uvedeny nejkrásnější recepty na domácí vafle. Pudink s máslem Pudinkové vafle jsou stejně chutné jako dezert s kondenzovaným mlékem. Miska je velmi jemná, ale vysoce kalorická. K pečení nepřetržité křupky po naplnění sladké smetanové hmoty není nutné předem ukládat do zkumavek.
Výsledek byl očekávatelný. Křehká placka s typickým rastrem vaflí, s příjemnou chutí po lískových oříšcích a skořici. "Taková plástev z vánočního těsta, není to špatné, " ohodnotil to konzervativní pantáta, a hned se ohlížel po nějakém nápoji k těm " plástvím". Jestli měl, nebo alespoň mohl výrobek takhle vypadat, to nevím. A už je to jedno, protože bude-li se vaflové těsto v naší domácnosti opakovat, bude to asi v této podobě. Co bylo dál? Rozvaha závěrem Plástve vaflí z vaflového těsta byly odstraněny z očí a uloženy do plechové "krabice poslední záchrany" s trvanlivým pečivem. Tam si je každý najde, kdo bude mít maškrtné chutě. Přemýšlela jsem, jaké by dál měly tyto "vafle" využití: Docela dobře by posloužily jako podložka nějakého nepečeného dezertu. Třeba jimi vyložit mísu a zalít nějakým "vlhkým" krémem na mléčné bázi. Kdo připravuje cheesecake tak, že nejdřív drtí sušenky a pak je spojuje, bylo by upečené vaflové těsto výtečným materiálem k drcení Kdo nemá rastrovaný kontaktní gril, může těsto upéct klasicky, a to jako drobné čajové cukroví.
Připravte své rodině vynikající domácí vafle k snídani, příprava vaflí je velice snadná a rychlá. Vafle můžete podávat například s ovocem, čokoládou, burákovým máslem nebo marmeládou. K přípravě budete potřebovat následující suroviny: 4 lžíce krupicového cukru, špetku soli, 1 balíček kypřícího prášku, 440 g polohrubé mouky, 4 lžíce rozpuštěného másla, 4 vejce, 600 ml mléka. Podrobný postup výroby domácích vaflí vám přináší následující video od Life by Kristy.
Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem, přidejte lžíci másla a nechte jej rozpustit. Jeden banán... více o Palačinky s banánem Do mouky přidáme máslo, cukr, žloutky, víno, špetku soli a kysanou smetanu. Všechno zpracujeme na hladké těsto. Vypracované těsto na tenko (ne moc... více o Točené fánky s cukrem V míse smícháme suché přísady. Oddělíme bílky od žloutků a bílky ušleháme do tuha. K suchým přísadám přidáme olej, mléko a žloutky a šleháme dokud... více o Tradiční belgické vafle Máslo třeme s cukrem do krémova, postupně vmícháme vejce, smícháme lískové oříšky s moukou a práškem do pečiva, lžičkou vmícháme střídavě do mléka.... více o Lískooříškové vafle Ušleháme máslo, hnědý cukr a vajíčko. K vyšlehanému těstu přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a na malé kousky nalámanou čokoládu na vaření. Na... více o Keksy II. Hladkou mouku prosijeme na vál, přidáme cukr, oloupané a nastrouhané mandle, máslo a vejce. Vše rychle zpracujeme, aby máslo příliš nepovolilo,... více o Mandlové sušenky Všechny ingredience smícháme, tak abychom neměly žádné hrudky.