Uherské maso (Guláš) Uherské maso (Guláš). Na sádlo dobře rozpěněné vlož dobře skrájenou cibuli a nech ji do růžova osmažiti. Na 1 kg. hovězího masa čítají se 4 cibule; přidej dle libosti papriky;… Gulaš uherský Rozkrájej osm neb deset lotů slaniny a dvě velké cibule na drobno, pak vezmi půl třetí neb tři libry hovězího masa z kýty a rozkrájej je na malé kostky. Nasypej… Guláš Vezmi 1—2 libry (1/2—1 kg. ) hovězího masa, nejlépe z kýty, vyper, stáhni, na malé kousky přes nit rozkrájej, rozřezej. Tuk a čerstvý hovězí lůj rozkrájej též na malé kostky, dej… Hovězí guláš od babičky. Kilogram šťavnatého hovězího masa od žeber se na kostky nakrájí, posolí a dusí s usekanou cibulí na másle; k tomu se přidá v kousku plátna zavázaný… Pravý hovězí guláš Recept na pravý hovězí guláš od babičky - tradiční guláš z hovězího masa. Na malé kostky rozkrájené hovězí maso dej do rendlíku s kusem másla, několika rozkrájenými cibulemi a rozkrájeným… Guláš z hovězího pupku Recept na guláš z hovězího pupku. Kus masa hovězího (od pupku) a skopového rozkrájí se na malé kousky a nechá se dusiti na loji a cibulce, k čemuž se přidá…
Nyní míchejte už častěji, omáčka totiž moukou zhoustne a připaluje se ke dnu hrnce. PRIMA TIP: Na začátku dušení přidejte do guláše lžičku nastrouhané kůry z bio citronu. Pomůže všechny chutě příjemně zvýraznit. Mouku na zahuštění předem opražte na sucho na pánvi, snáz ztratí moučnou chuť. Hovězí guláš. Foto: archiv Gurmet Sledujte celou epizodu Mike přizná Burákovi, že si začal s Klárou. Jejich sbližování není jednoduché a Burák si Mika dobírá. Renáta zuří kvůli nepovedenému brunchi a rozhodne se zorganizovat rybí večer pro místní smetánku. Marek se nečekaně objeví v cukrárně a zve Verunu na víno. Netrvá dlouho a Veruna si s Markem vyjde i podruhé. Seriál s vůní jídla a chutí života (2016). Hrají J. Prachař, J. Dolanský, K. Leichtová, L. Polišenská, P. Štěpánek, S. Babčáková, J. Polášek, D. Gránský, B. Seidlová, P. Batěk, L. Krobotová, M. Suchánek, L. Rybová a další. Režie V. Moravec (55 min) Podobné recepty z pořadů TV Prima
Suroviny hovězí maso, nejlépe kližka cibule tuk paprika koření pepř sůl rajský protlak worcesterská omáčka mouka na zahuštění Postup 1 MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho druhu, nejlépe z jednoho kusu masa, jen tak si zajistíte jednotnou chuť. 2 CIBULE - stačí obyčejná, důležité je až to, co s ní provedete. Říká se, že ideální poměr hovězího a cibule je jedna ku jedné, ale jídlo je pak moc sladké, lepší je dvakrát víc masa než cibule. 3 TUK - při přípravě s ním nešetřete. Přebytečný tuk můžete vždycky slít. 4 DOCHUCOVADLA - hlavně to s nimi nepřežeňte! Nepotřebujete nic víc než sůl, černý pepř, trochu protlaku a případně trochu worcesterské omáčky. 5 Cibuli rozkrájejte nejdřív vertikálně na čtvrtky a pak na kostičky, není třeba úplně najemno, ale platí, že čím větší plocha, tím více silice a tedy chuti. Nejdůležitější ale je, aby kousky byly stejně velké - jen pak se všechny orestují stejnoměrně.